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work on的用法以及语法，workon的用法总结晒腊肉用红曲米染色有味道吗晒腊肉是阴干还是大太阳好

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晒腊肉是阴干仍是大太阳(yáng)好

　　晒腊肉是大太阳好(hǎo)的。

　　传统(tǒng)观念(niàn)以为，暴(bào)晒腊(là)肉应该选用大(dà)太阳的晒法，这是由于(yú)阳光照(zhào)射下的腊肉简(jiǎn)单到达高温，加快水(shuǐ)分蒸腾(téng)，避免霉变，一起还能使肉质更紧实，口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　这(zhè)种(zhǒng)暴晒方法存在(zài)一些(xiē)危(wēi)险。过长时刻(kè)的(de)大太阳暴晒(shài)会导致腊肉外表(biǎo)过度枯燥，失掉肉(ròu)质天然的(de)娇(jiāo)嫩口感，

　　甚至有或许(xǔ)构成“晒皮”，影响(xiǎng)甘(gān)旨。太阳(yáng)光中的紫(zǐ)外(wài)线对(duì)食物(wù)中的脂肪(fáng)和(hé)蛋白质会发(fā)生氧化(huà)反(fǎn)响(xiǎng)，生成有(yǒu)害(hài)物质，对人体健康有必定危险(xiǎn)。

晒腊肉(ròu)用(yòng)红曲米染(rǎn)色有(yǒu)滋味吗

　　晒腊肉用红曲米染色(sè)没有滋味。

　　红曲米(mǐ)上色剂在食物加工职业傍边(biān)运用比较广泛(fàn)，特(tè)别是在做腊肉或者是腊(là)肠的时分，能(néng)够让(ràng)菜品的(de)色(sè)彩(cǎi)变(biàn)得(dé)愈加的诱人、甘(gān)旨。

　　红曲红就是(shì)将红曲米(mǐ)用乙醇抽提得到的液体(tǐ)红曲色(sè)素或从(cóng)红曲(qū)霉的深层培养液(yè)中提取、结晶、精制(zhì)得到(dào)的(de)产品。

　　红曲红色(sè)素是我(wǒ)国传统(tǒng)的(de)由红(hóng)曲(qū)霉发(fā)酵出产的天然功用食用色素，运(yùn)用的(de)时刻十分(fēn)悠长，也十(shí)分安全。

　　并且红(hóng)曲红(hóng)色素还具有较强的抑菌(jūn)作(zuò)用，在肉(ròu)制(zhì)品中的上色不(bù)只能(néng)够下降(jiàng)60%的亚硝酸(suān)盐(yán)运用量(liàng)，还能够添加(jiā)产(chǎn)品的氨基酸含量(liàng)，赋(fù)予其(qí)特别的风味。